Een klassiek en feestelijk voorgerecht: Hollandse garnalen (verkrijgbaar bij Vishandel Schot-van Dijke) in een romige cocktailsaus op een bedje van frisse sla. Eenvoudig te maken, maar een echte kerstklassieker die altijd in de smaak valt.
Ingrediënten (voor 4 personen)
-
200 g Hollandse garnalen (verkrijgbaar bij Vishandel Schot-van Dijke)
-
1 krop ijsbergsla, fijngesneden
-
4 el mayonaise
-
2 el ketchup
-
1 scheutje cognac (optioneel)
-
1 el citroensap
-
Paprikapoeder voor garnering
-
Peper & zout
Bereiding
-
Meng mayonaise, ketchup, cognac en citroensap tot een romige cocktailsaus. Breng op smaak met peper en zout.
-
Leg een bedje van ijsbergsla in glazen of op bordjes.
-
Meng de garnalen door de saus en schep dit op de sla.
-
Bestrooi met een beetje paprikapoeder voor kleur en smaak.
Tip van uw visspecialist
Onze garnalen zijn direct verkrijgbaar bij Vishandel Schot-van Dijke en van uitstekende kwaliteit. Gebruik verse sla en een scheutje citroen voor extra frisheid. Dit gerecht is een feestelijk begin van uw kerstdiner.
